11月9-10日，中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京召開。中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳在發(fā)言中介紹了目前我國農藥殘留檢測標準的三大挑戰(zhàn)。
據龐國芳介紹，在我國農藥殘留檢測中面臨著三大挑戰(zhàn)。“第一項挑戰(zhàn)是農藥殘留如何實現電子化，第二是農藥殘留大數據報告如何生成自動化生成，第三是農藥殘留風險目的是風險溯源，需要實現視頻化。”
對于農藥殘留電子化的實現，龐國芳表示，可將農藥殘留定性鑒定以電子標準取代實物標準，這需要建立一個農藥殘留數據庫智能分析系統(tǒng)。數據庫可以為食品安全發(fā)生預警問題溯源、問題追責、問題產品召回提供具體指標，也可作為科研依據，開展深層次的科學研究。